Een ribeye is gesneden uit de appel van de fijne rib. Hieruit komt deze prachtig gemarmerde steak tevoorschijn. Een ware streling voor de tong.
Bereiding: Eerst 30 minuutjes in de oven op 80 graden. Vervolgens kruiden met peper en zout (of uw kruidenmix). Dan om en om bruin bakken in de pan.
